Tortillitas de Camarones

Tortilla de Camarones
Tortilla de Camarones

Crujientes Delicias del Mar

Tortillitas de Camarones. La tradición culinaria del sur de España encierra un bocado exquisito y emblemático que ha conquistado paladares con su sabor único y crujiente. Este manjar, elaborado con maestría por generaciones, es una deliciosa combinación de ingredientes frescos y técnicas artesanales. En cada mordisco, se revela una textura ligera y sabrosa que deja una impresión duradera en quienes lo prueban.


Con sus raíces ancladas en la rica herencia gastronómica andaluza, la elaboración de este platillo se ha transmitido de generación en generación. Su ingrediente estrella, los camarones frescos, se entrelazan armoniosamente con la masa para crear la inconfundible Tortilla de Camarones. Este tesoro culinario es más que un plato; es un homenaje a la creatividad y al amor por la cocina regional.

Tortillitas de camarones

Ingredientes Tortillitas de camarones

150 g de camarones frescos
1 taza de harina de trigo
1 taza de harina de garbanzos
1 cucharadita de levadura en polvo
1 ramita de perejil fresco, picado
1 diente de ajo, picado finamente
1 cucharadita de sal
Agua fría (cantidad necesaria)
Aceite de oliva virgen extra para freír

Modo de Preparación

En un bol, mezcla las harinas, la levadura, el perejil, el ajo, y la sal.
Agrega los camarones previamente limpios y mezcla bien.
Añade agua fría poco a poco hasta obtener una masa espesa y homogénea.
Calienta abundante aceite en una sartén.
Con una cuchara, vierte porciones de masa en el aceite caliente para formar pequeñas tortitas.
Fríe hasta que estén doradas y crujientes.
Retira y coloca sobre papel absorbente.
Sirve las tortillitas de camarones calientes y disfruta.

🌐 Fuentes
Directo al Paladar – Tortillitas de camarones, la mítica receta gaditana
Divina Cocina – Tortillitas de camarones al estilo de Cádiz

Consejo para Mejorar la Tortilla de Camarones

Para potenciar el sabor de la tortilla de camarones, es esencial seleccionar camarones frescos y de calidad. Opta por aquellos que sean pequeños y tengan un aroma fresco a mar. Al limpiarlos, asegúrate de eliminar cualquier exceso de agua para evitar que la masa se vuelva demasiado húmeda.

Además, para lograr una textura crujiente y ligera, ajusta la proporción de harina en la masa. Experimenta con cantidades ligeramente menores para mantener la esencia del camarón. Este pequeño ajuste garantizará una tortilla de camarones más auténtica y deliciosa.

🌐 Fuentes
Hola.com – La receta perfecta para lograr las tortillitas de camarones
Uppers – Las tortillitas de camarones, una filigrana imposible
Mariscos Carrillo – La mejor receta de Tortillitas de Camarones de 2023
Restaurante Venta Esteban – LAS TORTILLITAS DE CAMARONES una delicia gaditana
Gastronomía andaluza